【ハイアット リージェンシー 東京】ヘンケル・フレシネ メーカーズディナーを12月11日に開催

ハイアット リージェンシー 東京は、世界各国でワインブランドを展開するヘンケル・フレシネとのコラボレーションによる「ヘンケル・フレシネ メーカーズディナー」を、2026年12月11日（金）に中国料理「翡翠宮」で開催します。

見どころ

• 世界各国のスパークリングワインを中心とした5種類のワインと、翡翠宮のシェフによる全6品の特別コースをペアリング
• ペアリングワインは、イタリアのプロセッコ、フランス・ロワール地方のクレマン、ドイツのリースリング、スペインのカヴァなど
• ヘンケル・フレシネ・ジャパンのカントリーマネージャー、アダム・ホール氏が来日し、各ワインの特徴や造り手のこだわりを紹介
• シェフによる料理の解説も実施

ペアリングメニュー

• アミューズ：北海道産ホタテ貝 香りのミルフィーユ／ミオネット アペリティーボ（スプリッツ）
• 前菜：錦糸クラゲとステムレタスのビーツ包み、岩手県産佐助豚の広東叉焼、伊達鶏の香港式蒸し鶏、マナガツオの香料煮 キンモクセイの香り／ミオネット プロセッコ
• 海老料理：オマール海老の水晶仕立て／グラシアン・エ・メイエ クレマン・ド・ロワール ロゼ
• 海鮮料理：北海道産鱈白子の香り揚げ 上海蟹ソース、長崎県産スッポンと毛ガニの小籠包／シュロス・ヨハニスベルク リースリング
• 肉料理：秋田県産白神ラム／セグラヴューダス ブリュット レゼルバ エレダード
• デザート：ミオネット アペリティーボのマーラーカオ 国産苺の杏仁豆腐

開催概要

• 開催日：2026年12月11日（金）
• 時間：19:30～21:00（開場 18:00）
• 会場：ハイアット リージェンシー 東京 中国料理「翡翠宮」
• 住所：東京都新宿区西新宿2丁目7番2号
• 定員：40～45名
• 料金：25,000円／1名（税・サービス料込）
• 内容：全6品の特別コース、ワインペアリング5種類
• アクセス：新宿駅西口から徒歩9分
• 予約：TableCheckにて受付
• 協力：ヘンケル・フレシネ・ジャパン