【新宿三丁目】イタリア・フィレンツェ発ジェラート店「Gelateria Gabriele Vannucci 新宿店」が10月13日オープン

2026年11月4日公開

2026年10月13日、イタリア・フィレンツェ発のジェラート専門店「Gelateria Gabriele Vannucci(ジェラテリア・ガブリエル・ヴァンヌッチ) 新宿店」がオープンしました。ホステル「UNPLAN Shinjuku(アンプラン新宿)」の1階に入る、国内1号店です。

見どころ

ジェラート職人のガブリエル・ヴァンヌッチ氏は、イタリアの巨匠ルカ・マンノリ氏のもとでキャリアをスタートし、欧米の星付きレストランでスーパティシエとして活躍。イタリアのパティシエ協会「AMPI」に入会時最年少で選出され、グルメガイド「Gambero Rosso(ガンベロ・ロッソ)」で2コーンを獲得しています。
日本出店にあたり、ヴァンヌッチ氏自らが来日。日本の牛乳やフルーツ、砂糖などの厳選素材を用いた専用レシピを開発しました。気温や湿度、原材料の状態に合わせて毎日の仕上がりを調整しています。
ワッフルコーンは店内の厨房で一つひとつ手焼きしています。
フレーバーは定番と旬の味覚を合わせた全8種類。自家製シロップで仕上げた「フィオルディラッテ」や「ピスタチオ」などがそろいます。
ヴィーガン対応、グルテンフリーのメニューも用意されています。